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Oshi sushi au saumon fumé…et une pensée pour les Japonais en ces heures difficiles…

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Une façon originale de faire vos sushis qui surprendra votre entourage. Les Oshi sushis  ou oshizushi sont des sushis presses dans un moule et coupées en  carrés ou en rectangles. Ils se composent généralement de deux couches de riz entre lesquelles on peut retrouver une feuille d’algue nori, des fruits de mer ou des légumes. Ces sushis, qui ont tendance à se désagréger une fois entre les baguettes se consomment à l’origine à la main!  C’est pourquoi à l’avenir je les ferais avec une seule couche de riz car c’est plus facile à prendre avec les baguettes, en plus d’être plus savoureux. Bref, après mon deuxième essai, je suis en mesure de vous présenter une recette relativement facile à réaliser, non pas l’originale (celle des photos) mais une version adaptée et à mon goût, telle que je la referais. Vous la trouverez ici sur mon nouveau blog!


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